Vecchia Canonica

Prosecco Passito

Ottenuto dall’appassimento naturale su graticci di una particolare selezione di uve fra le migliori dell’area di Carpesica, questo vino passito vinifica e matura in barrique di rovere per circa 12 mesi a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia per altri 2/3 mesi. Il colore è giallo paglierino carico, i profumi floreali agrumosi e il sapore fresco ed intenso. Servito a 10-12° C è il classico vino da meditazione che però si accompagna con successo a foie gras, formaggi stagionati e pasticceria secca.